Make your own free website on Tripod.com

HET ONTSTAAN VAN TUIMELAER

In het jaar 1997 na Christus zijn de brouwers van Tuimelaer begonnen met hun eigen bier te brouwen. Het eerste bier was een volmoutig, redelijk te drinken, doch vrij troebel bier. De oplage bestond uit slechts 5 beugelflesjes! Hiermee was echter wel de basis gelegd voor de ontwikkeling van een eigen brouwprocédé. Het resultaat hiervan is onder andere Brutus, een wat zwaarder bier voor de echte liefhebber.

Tuimelaer is een echte thuisbrouwerij: wij beschikken slechts over een forse pan en een gasfornuis voor het brouwproces. Gisting vindt plaats in een afgesloten vat van 27 liter bij een temperatuur van even boven de twintig graden. Meestal is de oplage van een nieuw biertje dus zo'n twee ŕ drie kratten.

Tegenwoordig is Tuimelaer ongeveer twee keer in de maand actief aan het brouwen.